gyoza piletina

5 kom gyoza punjenih piletinom i shiitake gljivama, kineski kelj, đumbir, garam masala, umak od sezam ulja i soje
5 pcs gyoza filled with chicken and shiitake mushrooms, pak choi, ginger and garam masala, soy and sesame oil sauce

Gyoza piletina

2 kg zabatka
0,5 kg shittake marinirane ižmikane

0,7 kg kineski kelj
5 cm đumbira
1 žlica kumina, 1 žlica garam masale

0,150 lit soja sosa
0,200 lit sezam ulja
1 žličica soli i papar mljeveni

Na flajš mašinu meljemo pletinu, shiitake i đumbir. Dodamo sol i papar, kumin i garam masalu. Izmijesamo Dodamo sjeckani kineski kelj na sitno, izmijesamo, dodamo soju i sezam ulje. Izmijesamo.

DSC04357.jpg